Ægir og Mackmyra på Håndverkerstuene – Øl, whisky og mat

 

Øl og whisky til mat – Ægir og Mackmyra

IMG_1383Det var en vakker høstettermiddag at Håndverkerstuene hadde invitert et knippe mat-øl-whisky-nerder til et fantastisk måltid der fokuset var øl og whisky til mat, og det ble servert godt øl fra Ægir og Whisky fra svenske Mackmyra til de ulike rettene som Håndtverkerstuene hadde spesialtilpasset til denne anledningen. Arild og Jostein var de to heldige SKUMbagsene som fikk gleden av dette herremåltidet og her følger en stemningsrapport med gode mat og drikketips fra denne ettermiddagen.

Angela D`Orazio fra Mackmyra og Evan Lewis fra Ægir var også tilstede for å fortelle om whiskyen og ølet som ble servert, så alt var virkelig lagt til rette for at dette skulle bli et riktig bra måltid med mye artig prat rundt bordet.  Håndverkerstuene introduserte selv rettene og Angela og Evan introduserte sitt valg av drikke og kom med små historier underveis. Praten rundt bordene var også preget av stor entusiasme og at alle gledet seg stort over alt det gode som ble servert.

Forrett:IMG_1384.JPG

  • Ceviche med tindved og multe
  • Whisky: Mackmyra Midnattsol
  • Øl: Ægir IPA

Ceviche er en rett bestående av sjømat marinert i sitrusjuice (som regel lime) og denne retten stammer opprinnelig fra Søramerika. Versjonen fra Håndverkerstuene inneholdt spennende ingredienser som Tindved og multe, og var altså en spesiell norsk variant som jeg absolutt vil smake på igjen. Kombinasjonen av sødme og syre i retten gjorde at dette var en knallgod og velbanlansert forrett som absolutt kan matches med mye ulik drikke.

Tindved er forresten er en plante i tindvedslekten som i Norge finnes viltvoksende hovedsakelig rundt Trondheimsfjorden og nordover til Ibestad i Troms. Det er de oransje bærene som brukes, da de inneholder blant annet mye syrer, garvestoffer og eterisk oljer i tillegg til en rekke sunne vitaminer og mineraler.

Mackmyra Midnattsol er en fruktig whisky som kan passe utmerket også som en forfriskende aperitiff. Whiskyen er en sesongwhisky som er laget en gang, og Mackmyra kaller denne også for en vårwhisky eller aperitifwhisky. Whiskyen har først blitt lagret på sherry og bourbon eikefat og deretter sluttlagret på svenske fat som har inneholdt svensk bjørkevin. Det er nok dette som også bidrar til den fruktige duften. Smaken er også fruktig og preget av krydder og eik. Et spennende og friskt valg som passet godt til den syrlige og friske forretten.

Ægir IPA er Ægirs mest solgte øl, og ble i 2012 kåret som årets øl. Det er et frisk øl og den høye bitterheten og fruktige aromaen passet veldig godt til syrligheten i cevichen. IPAen er Nod-Californa-westcoast-inspirert, en IPA med litt mindre bitterhet enn mye annen IPA, noe som får fint frem maltsødmen i ølet, og de fine fruktige sitrusaromaene fra humlen.

Hovedrett:IMG_1386

  • Oksepølse med chipotle i hjemmelaget brød, med søt rødløk og røkt mais.
  • Whisky: Mackmyra svensk røk
  • Øl: Ægir Ylir julebrygg

Ideen med å servere ”pølse i brød” var også å få vist frem at man også kan spise ”streetfood” sammen med whisky eller et krydret øl. Riktignok er nok dette mange hakk over det vi i Norge kaller for ”streetfood”, med en herlig hjemmelaget pølse i godt halvgrovt brød laget på stedet. Den fersk-røkte maisen og søtsyltede rødløken var helt perfekt til den røkte whiskyen. Ølet Ylir er et krydret juleøl og Evan kunne fortelle oss etter en rask titt på etikettene at dette faktisk var en av de første versjonene av ølet, noe som beviste at dette ølet absolutt tåler lagring veldig godt.

Svensk røk I starten lagde ikke Mackmyra røykt whisky fordi gårdeier ikke likte røyk og dermed tillot Whiskyprodusenten å drive med røyking på gården kun 6 uker i året. Denne Whiskyen er dermed et nytt produkt som Mackmyra har jobbet lenge og hardt med å få til, og det er en blend med stor spennvidde. Mackmyra sa først at denne whiskyen kun skulle selges i Sverige, men slik gikk det ikke. Etterspørselen ble for stor! Dette er en Whisky med stor spennvidde, 4-9 år gammel, 70 % røk og 30 % elegant whisky. Lagringen har vært på 200 liters fat (den røkte), 100 liters fat (den yngste) og i tillegg litt på 30 liters fat (svensk eik, ny amerikanske og sherry)

Ægir Ylir er et julebrygg og dette er varianten som finnes på vinmonopolet. Ølet er gyllent rødbrunt på farge, og dufter nesten som pepperkaker! Med einebær og ingefær i ingredienslisten, og 9 sorter malt er dette virkelig et skikkelig juleøl. Siden ølet også inneholder litt røykt malt, er det også et øl som er et godt matøl. Et kreativt og velfungerende ølvalg til pølsen!

Dessert:IMG_1387

  • Sjokoladekake med rømmekrem og bringebær, hjemmelaget konfekt, snickers og fudge.
  • Whisky: Ægirs Bior
  • Øl: Ægir Gævle heavy barrel Scotch ale

Så var det tid for dessert, og her var det ikke spart på noe! En nydelig sjokoladekake med rømmekrem og bringebær er jo aldri feil, men i tillegg kom det en overraskelse bestående av masse godsaker: hjemmelaget sjokolade, snickers og fudge.

Drikken vi fikk til desserten bidro selvsagt til et fyrverkeri av en dessert som man skulle ønske aldri ville ta slutt.. Nå fikk vi smake en helt spesiell whisky og et helt spesielt øl, et skikkelig samarbeid mellom Ægir og Mackmya som fungerte så bra at jeg håper at de vil samarbeide mye mer i tiden fremover også. Whiskyen Ægir Bio er nemlig lagret på fat som Ægir har lagret øl på, og Ægir Gævle er en øl av type ”Scotch ale” som har blitt lagret på Mackmyra sine whiskyfat.

Ægirs Bior Da Mackmyra og Ægir skulle samarbeide var det et kriterium fra Mackmyra at det skulle være et øl med lite bitterhet og aroma fra humle, bra styrke og en god del restsødme. Ægirs Lindisfarne ble dermed lagret på Mackmyras fat og deretter har Mackmyra lagret sin Ægirs Bior på disse fatene. Dufter av vanilje, malt og toffee. Smaken er søt og krydret, og med en herlig ettersmak av honning og vanilje.  Dette var en fulltreffer til desserten, mens noen mente at denne var perfekt til fudge hadde andre kombinasjonen av whiskyen og sjokoladekaken som sin store favoritt. Whiskyen har også mottat flere internasjonale priser!

Ægir Gævle wee heavy barrel – Dette ølet har jeg smakt en gang før, og det er virkelig en konfekt av et øl. Gleden var stor da jeg fikk et gjensyn med dette fabelaktige ølet som har fått lagt og godgjort seg på Mackmyra sine whiskyfat. Ølet er det samme som Lindisfarne, som er en scotch ale som ikke er fatlagret. Ølet er på 7 %, og smaker litt eik, vanilje, rosiner og karamell. Vanligvis ville jeg valgt en litt heftig Porter til en dessert bestående hovedsaklig av sjokolade, men dette ølet til denne desserten var virkelig en sann fryd for ganen!

IMG_1392

Oppsummering

Rettene var gjennomtenkte og hadde alle de små detaljene for å matche perfekt med den gode drikken vi ble servert. Kombinasjonene av mat og drikke var helt rå, og det hele toppet seg da desserten kom! Samarbeidet mellom Ægir og Mackmyra har vært svært vellykket og har resultert i flere internasjonale priser.

 

Little Brother Brewery, Oslos minste mikrobryggeri!

 

Med 80 liters batcher snakker vi virkelig ekte mikrobryggeri, og det lille bryggeriet sitt øl av beste kvalitet er en ekslusiv vare som å finne på noen få steder i Oslo.

Little-Brother-Logo-Stor-1000x667

Oslos aller minste kommersielle bryggeri  holder til sentralt en bakgård i Akersveien. I tillegg til oss (Arild og Jostein) var det  tre andre ølentusiaster som hadde funnet veien hit, ettersom Cameron med glede og entusiasme åpner sine bryggedører for å la nysgjerrige ølentusiaster komme innom og se hva som foregår på bryggeriet og slå av en hyggelig prat.

Australske Cameron Manson snakker veldig bra norsk siden han har norsk kjæreste og bodd her en stund, og vi lytter spent når han med stor entusiasme forteller om hvordan han startet bryggeriet sitt og om de ulike ølene som brygges her.

I dag brygges det en «Epic venture IPA» som er et av de faste ølene man kan få kjøpt på cafe Sara eller cafe Nero. Dette ølet fikk veldig gode tilbakemeldinger på ølfestivalen «Oslo beer week», så det er mange som nå er glade for å kunne kjøpe denne heftige IPAen. Selv om bryggeriet har en fast IPA, så er det mye eksperimentering og spennende øl som brygges her i tillegg, og det har blitt brygget noen veldig heftige kaffe-øl som du abolutt bør smake om du får muligheten! På vårt besøk oppdaget vi også at det sto et veldig spennende øl og gjæret med Brettanomyces- gjær (villgjær for å lage sur-øl) .

De to brødrene Cameron og Andrew startet Little Brother Brewery i 2013, og målet var å  pilotbrygge på det lille bryggeutstyret mens de så etter større anlegg. Det ble søkt om tilvirkningsløyve og plutselig var bryggingen i gang med levering til to serveringssteder i Oslo: Cafe Sara og Cafe Nero. I tillegg leveres det øl til Doga under ulike arrangementer.

Mens Cameron tar seg av bryggingen bor storebroren Andrew i Australia og tar seg av alt det grafiske arbeidet, og tegner blant annet alle de ulike etikettene til flaskene!

Det brygges en gang i uken, og batchene er små, 80 liter hver gang. Dette holder  til å drifte bryggingen,  men målet er å øke produksjonen om ikke alt for lenge.  Det skal snart også tappes på KeyKegs (en type «ny standard» på praktiske engangsfat som brukes av mikrobryggerier). Dette gjør økning av distribusjon mye enklere og ølet kan også da serveres på flere steder. I tillegg jobbes det også med å få til et utsalg der man kan kjøpe store flasker, såkalte «growlers» som man kan komme og fylle på. Dette er absolutt noe ser vi veldig frem til!

Med et friskt pust som Little brother brewery får man virkelig satt fokus på lokalt øl, og vi gleder oss til å se mer øl fra det lille bryggeriet i tiden fremover. Vi vil anbefale alle å ta en tur innom kafe Nero eller kafe Sara å smake på ølet fra Little brother!

Les mer om bryggeriet på Little brother brewery sine hjemmesider. Her kan du lese om arrangementer og du kan også kjøpe fine TEKU- glass fra bryggeriet.

Vi storkoste oss på besøk hos det lille bryggeriet, og nedenfor ser du en liten bildeserie og stemningsrapport. Mye god ølprat, og artige diskusjoner her!

IMG_0968.JPG

IMG_1109.JPG

IMG_0966.JPG

IMG_0952.JPG

Frogpubs-Frog and Princess

frog and princessFrogpubs er en mikrobryggerikjede i Frankrike som startet opp i 1993. Her kan du komme for å oppleve ordentlig eneglsk pubatmosfære akkompagnert med tilfredstillende øl og god mat.  I Paris er det hele 5 puber. 4 av disse har eget mikrobryggeri i sitt etablissement. Man finner også 1 Frogpub og mikrobryggeri i Toulouse og Bordeaux.

1092

Jeg var spent på å sjekke ut fransk mikrobryggeriøl, da jeg reiste på storbyferie til Paris i februar i år med min kjære samboer. Jeg ble positivt overrasket over det trendy og rustikke interiøret i puben Frog and Princess, men jeg ble skuffet over at de hadde sluttet med brygging inne i lokalet. Dette var den eneste av frogpubene som ikke hadde eget mikrobryggeri. Det unge personalet var anglofile og pratet flytende engelsk. Servicen var bra. De var velvillig til å bistå med svar på spørsmål og fortelle om konseptet deres.

Jeg var interessert i å smake på alle ølene deres, så jeg bestilte et brett med samples fra sortimentet deres.

Jeg ble ikke overbegeistret over kvaliteten på ølet, er jeg redd jeg må innrømme.

Frog Natural Blonde, ABV 4,2%-er gjæraktig og blomsteraktig i smaken. Den har også hint av fruktighet i seg. Det føles som å drikke en gammel pilsner , som har stått i solen en stund. Det var en skuffende ølopplevelse.

bilde(4)

Ginger Twist, amber, ABV: 4,2%-var det ølet jeg likte best av sortimentet deres. Den er medium gylden i fargen med lite skum. Den har en søt aroma av karamell med et hint av

krydder og humle. Ettersmaken er søt. Lukten av ingefær er ganske fremtredene med lett sitruspreg og gjær.

Maison Blanche, hveteøl, ABV: 4,2%-er et lettdrikkelig sitruspreget hveteøl av belgisk herkomst. Det er laget av tsjekkisk humle, og man kan ense et snev av koriander. Jeg er personlig ikke glad i hveteøl. Dette ølet var tamt og ingen «høydare.»

Parislystic, bitter, ABV: 5,2%– smaken er lett med hint av humle, karamell og aprikos. Fargen er lyserød og lysegul med et vakker lett hvitt skumlag. Etter min smak var det et lite spennende og kjedelig øl uten noen spesiell karakter.

Dark de Triomphe, stout ABV 5%– har en mørkebrun farge. Skumlaget har en medium kremfylt fin farge. Aromaen er av brent malt og sjokolade. Selve smaksopplevelsen oppleves litt kjedelig, men man kjenner brent malt, sjokolade, karamell, tørket humle, litt sødme og en medium bitter ettersmak.

Inseine, bitter, ABV: 4,4 %-dette var det dårligste ølet fra sortimentet deres. Dette var som å drikke Bud Light eller Keystone Light. For de som ikke har vært i USA og drukket masseprodusert «skitøl» smaker det nesten som smaktilsatt vann. Mens jeg drakk dette ølet husket jeg en sarkastisk analogi om amerikansk øl: «American beer is like fucking in a canoe. It’s fucking close to water!»Fargen på skummet er lyst og lite skumdannelse. Aromaen er karamellaktig med hint av smør. Man kjenner et snev av humle i smaksopplevelsen. I tillegg til å minne om vann, så var det lite eller ingen kullsyre. Kjøp heller Farris eller San Pellegrino!

 

frog and princess2

Selv om at jeg ikke var særlig tilfreds med ølet til Frog Pubs anbefaler jeg dere til å besøke  et par av pubene deres når dere er i Paris. Det er en fin atmosfære i lokalene deres og servicen er bra. Maten deres kan jeg anbefale. Paris har mange irske puber, hvis du er lei av Guinness og Kilkenny er det verdt å utforske Frog pubs som et alternativ. De serverer øldrinker for dem som gjerne vil prøve litt uortodkse drinker.

 

Ølbrygging i kjelleren – Reportasje fra Bolig og miljø

20140430-105936.jpgFor en stund siden fikk vi hyggelig besøk fra de flinke folkene fra fagbladet Bolig og miljø. De ville gjerne være med oss under brygging av et øl og se hva vi driver på med når lukten av humle og malt legger seg over Torshov. En fin bryggedag endte opp med en kjempeflott reportasje som du nå kan lese.

I nyeste utgave som jeg akkurat har fått fatt i, kan du lese om vårt lille bryggeri.

For at dere som ikke har bladet også skal få gleden av å lese, har jeg fått pdf-filen slik at du kan lese den ved å klikke på lenken under!

 

 

 

Klikk her for å lese hele reportasjon (pdf)

Vil du vite mer om fagbladet bolig og miljø kan du lese mer ved å klikke her

 

 

Nøgne Ø Porter er årets øl 2013!

 

nøgne ø årets øl nøgne ø porter årets øl

Nøgne Ø Porter ble årets øl 2013

Vi gratulerer det kompromissløse bryggeriet med vinnerølet, Nøgne Ø Porter. Denne mørke konfekten kan nå smykke seg med tittelen «årets øl» 2013.

Prisen ble delt ut på Soria Moria under ølfestivalen beer expo – beer 14. Etter at publikum over tid har stemt frem sine favoritter har nå en fagjury smakt seg gjennom finalistene. Bak Årets Øl står Apéritif, Ølakademiet, Norbrygg og Ølportalen. På bildet deler Garrett Oliver (fra Brooklyn brewery) ut prisen for årets øl. Bildet er tatt med ølbriller og er dermed litt uklart.

Fagjuryens begrunnelse:

«Årets Øl 2013 har sødmefylte toner fra rosiner, knekk og sjokolade. Ølet har i aromabildet et røstet malt- og kaffeaktig  preg. Fargen er mørk sjokoladebrun og skummet henger godt i glasset. Smaksbildet bærer preg av god munnfølelse  med sødme, frukt, sjokolade, lakris, kaffe, røyk og noe bitterhet i avslutningen. Årets Øl fremstår særdeles godt balansert med gode toner i både lukt og smak».

Totalt i denne konkurransen var det 124 forskjellige øl fra til sammen 20 norske bryggerier som deltok. Dette er tredje gang denne i den tredje utgaven av kåringen Årets Øl, og førsteplassen her henger meget høyt!

Her får du vinnerne i de seks ulike kategoriene med juryens begrunnelse. Nytt fra i år er at IPA har blitt en egen kategori. Vi gratulerer alle vinnerne!

Photo 25.04.14 17 41 06
Årets øl 2013
Både Kinn og Lervig ble kåret som vinnere i hver sin kategori.

Kategori 1 – Lys lager/pils
Ægir – Mai Helles Bock (6,5 %)
Juryens begrunnelse:  Ølet dufter sitrus og maltkaramell. Fargen er fin gyllen og skummet henger godt i glasset. Årets vinner fremstår godt balansert med avrundet maltsmak og lett humlebitterhet.

Kategori 2 – Porter/stout
Nøgne Ø Porter (7,0 %)
Juryens begrunnelse:
Duften er sødmefylt av toner fra rosiner, knekk og sjokolade. Ølet har i aromabildet et røstet malt- og kaffeaktig preg. Fargen er mørk sjokoladebrun og skummet henger godt i glasset. Smaksbildet bærer preg av god munnfølelse med sødme, frukt, sjokolade, lakris, kaffe, røyk og noe bitterhet i avslutningen. Årets Øl fremstår særdeles godt balansert med
gode toner i både lukt og smak.

Kategori 3 – mørk lager/bayer/bokkøl
Lervig 10 års jubileumsøl (4,7 %)
Juryens begrunnelse:
Ølet har et komplekst aromabilde med appelsin, nellik, røstet malt og pepper i duften. Fargen er gyllen gul og skummet henger godt i glasset. Karamell, appelsin og sitrus med godt humlepreg bærer smaken. Årets vinner er et friskt innslag som dufter og smaker godt.

Kategori 4 – Ale
Nøgne Ø #100 (10 %)
Juryens begrunnelse:
Ølet dufter frukt og har et blomsteraktig preg i aromabildet. Fargen er mørk. Skummet er tett og henger godt i glasset. Smaksbildet er komplekst med ristet gresskarkjerner, malt og brød. Ølet har også toner av kaffebønner, sjokolade og kakao i smaken. Årets ale fremstår tørr og med god bitterhet i avslutningen.

Kategori 5 IPA
Kinn Vestkyst (7,0 %)
Juryens begrunnelse:
Ølet har kraftig humlearoma med et tropisk preg. Fargen er gyllen mørk og skummet fremstår tett og henger godt i glasset. Årets IPA er et velbalansert øl i smaksbildet med fin sødme og god humlebitterhet.

Kategori 6 – Hveteøl/blond/wit
Nøgne Ø Saison (6,5 %)
Juryens begrunnelse: Ølet dufter lett av banan, sitrus og urter. Fargen er strågul og ølet har fint skumpreg. Årets vinner er en frisk og lettdrikkelig øl med godt humlepreg. Ølet har også toner av nyslått gress, karamell, frukt, banan og vanilje i smaken.

Dommerpanelet besto av Marie Larson (ass. daglig leder Håndverkerstuene), Inga Greve (utdannet ølkelner og pubvert),
Jan Petter Arnesen (øldommer i Norbrygg), Hylje Mortensen (ølhund i Norøl og øldommer i Norbrygg), Bjarte Lie (ølbrygger og gründer av Ølakademiet).

Crow bar – pub og bryggeri

På vår jakt etter det gode øl i hovedstaden tar vi for oss ulike vannhull i Oslo, og først ut er en av de aller nyeste bryggepubene «Crow bar» eller «Kråka» som den kalles av de tøffeste (Crow bar ble etablert i 2012).

Photo 04.03.14 17 26 05Midt i  Oslo sentrum med adresse Torggata 32  finner vi altså muligens Oslos største mikrobryggeri (med tanke på størrelse på lokaler og antall egne øl som serveres). Fem av tappekranene leverer øl som er brygget på stedet, og disse skiftes ut hyppig slik at du kan forvente å alltid finne noe nytt og spennende. Totalt er det 20 taps i linjen, med et rikt utvalg av noe fra de beste norske og utendlandske mikrobryggeriene. Gjennom vinduer inn til øl på flasker kan du beskue et rikholdig sortiment av mye fint øl.

I andre etasje får man kjøpt enkel snacks som hjemmelaget potetgull og «kebab». NB, dette Photo 04.03.14 19 34 03er IKKE den type kebab du trykker i deg på vei hjem en fuktig kveld. Dette er noe helt annet for bak disken i andre etasje stekes det svineknoker som surrer rundt på en kjempe-rotisserie. Lukten som slår mot oss er fabelaktig og den varme lefsen fylles med svinekjøtt som er blandet med timian og urtedressing. Hvis man er ekstra sulten kan man kjøpe seg en helstekt gris, men denne må bestilles to dager i forveien. Og gjerne deles med gode venner.

Store fine lokaler med robuste trebord og mye mur, godt med sitteplasser, god mat og sentral beliggenhet – men hva med ølet, det er det vi hovedsaklig er her for!

Ølanmeldene er flyttet til medlemssidene.
 

 

NM i hjemmebrygging 2014

Så var NM-eventyret over, i hvertfall første runde! (Se stemningsbilder fra arrangementet nederst på siden).

20140204-122634.jpgNM i hjemmebrygging
er en stor årlig begivenhet, og nytt i år var at  arrangementet ble delt i to – publikums favoritt og flaskekonkurranse. Det var altså første delen som ble avholdt på lørdag i kanonhallen på Løren. Her var det skikkelig god stemning og publikum fikk hvert sitt smaksglass og stemte etterhvert frem sine favoritt-øl. NM i hjemmebrygging arrangeres av NORBRYGG (Norsk hjemmebryggerforening). På Norbrygg sine sider finnes svar på alt innen brygging, og alle hjemmebryggere bør være medlem her!

 

Søylegården nanobryggeri og SKUMbag brewery

Siden vi har fått vårt eget nanobryggeri i borettslaget der jeg bor, var dette første deltagelse for Søylegården nanobryggeri. Siden jeg vanligvis brygger under “SKUMbag brewery” lagde vi derfor en stor stand sammen! Med totalt fem aktive tappetårn, egne skreddersydde uniformer, popkornmaskin og servering av Salma sashimi til vårt flaggskip “SKUMdeilig sushi-ale” var det til tider lang kø foran standen vår, til tross for at vi hadde plassert oss nederst i hjørnet av lokalet.

De 40 beste ølene fikk premie, og jubelen var stor da sushi-ale ble ropt opp på 9 plass!

En egen jury hadde også vurdert de ulike standene, og de tre beste fikk pris. Da vi entret scenen for å motta 2 plass var vi stolte og fornøyde etter å nedlagt mye arbeid på forhånd. Diplomet henger nå i nanobryggeriet slik at vi blir inspirert til neste års NM!

Resultatlistene finnes på Norbrygg sine hjemmesider:

Beste stand

  1. Kristianiastudentenes Haandbryggerlaug
  2. Søylegården nanobrygger & Skumbag brewery
  3. To tørste mænd

Beste øl:

Ole Petter Ramsvatn og Per Sandtveit – Julebokk: Med en 3 år gammel julebokk stakk de to Grimstadguttene av med en velfortjent seier for beste øl.
20140204-122822.jpg

20140204-122955.jpg

20140204-215422.jpg

20140204-215433.jpg

20140204-215452.jpg

20140204-215514.jpg

20140204-215536.jpg

Richard Juhlin smaker vårt øl!

I oppdateringen av vår nye blogg fant jeg dette gamle klippet der Richard Juhlin smaker på ølet vårt! Like glad og stolt over dette møtet er jeg den dag idag, så derfor innleder vi videobloggen med et «gammelt klipp fra arkivet»!

Juhlin er verdens fremste ekspert på Champagne og kan skille mellom 5000 ulike champagnetyper. Som æresmedlem av champagne har han smakt 8000 ulike champagner og utgitt flere bøker om champagne, duft og smak. Vil du lese mer om fantastiske Richard Juhlin anbefaler jeg mitt gamle innlegg på matmeg.no, her!